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正規逆輸入品】 kvevri konkon / Kondoヴィンヤード 2019 ポンの,Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ,Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン,Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2018(コンコン クヴェヴリ,IMG_2772-2-300x200.jpg,品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。ヴーヴ　イエロー　シャンパン 750ml。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。【専用品】日本ワイン 12本セット。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。ドンペリニヨン P2 2002 純正化粧箱 説明書付。余韻長く、ややスパイシーさも。エマニュエル・ルジェ　ニュイ・サン・ジョルジュ 2019 750ml【赤ワイン】。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。ブルノ・デュシェン ラ・ルナ 2023　2本セット。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。m*s様 ボーペイサージュ ツガネ ピノノワール 2022。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。くろもんちゃん ドンペリ 2013 750ml 未開封。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。エンジェルホワイト。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。PELLER Estates カナダ産　アイスワイン　3本。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。L'Anglore Tavel ラングロール タヴェル 2022。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。ワイン CALERA 2017 PINOT NOIR Sellick Vineyard。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。[未開封】ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml 2本。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。【未開封】モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル 白2本セット。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。レジン屋おばさん様　ドンペリニヨン1983年。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。【新品】Bottega スパークリングワイン 750ml 11％専用ボックス付き。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。バカラ　Baccarat ワイングラスペア 新品未使用。